عضو هیات علمی مركز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان مطرح كرد:

رشد ۴۰ درصدی درآمد شیلاتی با تبدیل ضایعات تون ماهیان به آنزیم های صنعتی

گل بخر: به گزارش گل بخر، عضو هیأت علمی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان اظهار داشت: تبدیل ضایعات تون ماهیان به آنزیم های صنعتی می تواند درآمد شیلات را تا 40 درصد افزایش دهد.

ذبیح اله بهمنی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا درباره ی وضعیت تعیین تکلیف ضایعات محصولات شیلاتی از امکان ایجاد ارزش افزوده در ضایعات تون ماهیان آگاهی داد و اضافه کرد: ۲۰ تا ۸۰ درصد از صید ماهی تون به ضایعات تبدیل می شود که امروز با تکنولوژی های جدید قابلیت تبدیل به آنزیم های صنعتی را دارد.
عضو هیأت علمی مرکز ملی تحقیقات فراوری آبزیان گفت: حال امعا و احشاء تون ماهیان آنزیم هایی مانند پروتئاز و لیپاز استخراج می شود که در صنایع غذایی، دارویی و شوینده ها کاربرد گسترده ای دارند.
وی اشاره کرد: این اقدام نه فقط مزیت اقتصادی دارد، بلکه به کاهش آلودگی محیط زیست نیز کمک می نماید.
بهمنی با اشاره به بازار ۱۳.۸ میلیارد دلاری آنزیم ها در جهان اظهار داشت: ایران باتوجه به ظرفیت بالای صید و فرآوری ماهی می تواند سهمی از این بازار را به خود اختصاص دهد و از خروج ارز برای واردات آنزیم ها پیشگیری کند.
عضو هیأت علمی مرکز ملی تحقیقات فراوری آبزیان بر حمایت های دولت و بخش خصوصی برای توسعه این طرح اصرار کرد و اضافه کرد: این پروژه می تواند الگویی برای سایر کشورهای منطقه باشد و جایگاه ایران را در صنعت بیوتکنولوژی ارتقا دهد.
وی در رابطه با مزایای طرح ملی استحصال آنزیم های صنعتی از ضایعات آبزیان اظهار داشت: این طرح سه مزیت عمده همچون تبدیل ضایعات به محصولات با ارزش افزوده بالا در راستای رشد ۴۰ درصدی درآمدزایی صنعت شیلات، ممانعت از دفن یا سوزاندن ضایعات از آلودگی محیط زیست دریایی، تولید آنزیم های مورد نیاز صنایع داخلی که وابستگی به واردات را کم کند را دارد که می تواند حتی زمینه صادرات این محصولات راهبردی را فراهم می آورد.
بهمنی با اشاره به پتانسیل اشتغالزایی این طرح اضافه کرد: اجرای کامل این پروژه می تواند حداقل ۵۰۰ شغل مستقیم در استانهای ساحلی بوجود آورد و زنجیره ارزش کاملی از صید تا فرآوری پیشرفته را توسعه دهد.

1404/03/04

13:08:21

5.0 /5

تگهای خبر: آلودگی , بو , تكنولوژی , دریا

این مطلب گل بخر را تایید می کنین؟

(1)

(0)

تازه ترین مطالب مرتبط

نظرات کاربران گل بخر در مورد این مطلب

نظر شما در مورد این مطلب

نام:

ایمیل:

نظر:

سوال:

= ۹ بعلاوه ۲