چرا سه گروه از مردم كم خون هستند؟، رژیم غذایی آهن دار را بشناسید
گل بخر چرا سه گروه از مردم كم خون هستند؟، رژیم غذایی آهن دار را بشناسید
حسین عبدالعزیزی، كارشناس بهداشت مواد غذایی اظهار نمود: یكی از شایعترین انواع كم خونی، ناشی از فقر آهن است و چنانچه برای ساخت گلبول های قرمز خون آهن به مقدار كافی در دسترس بدن نباشد، بدن از ذخایر آهن خود استفاده می نماید و زمانی كه كمبود آهن ادامه پیدا كند و ذخایر آهن بدن هم تمام شود كم خونی ناشی از فقر آهن به وجود می آید. عبدالعزیزی با اشاره به اینكه آهن در غذاهای حیوانی و نباتی به مقادیر متفاوت وجود دارد، اضافه كرد: اما این میزان در انواع مختلف غذا، برحسب شرایط گوناگون فرق می كند مثلاً در سبزی و میوه ها بر حسب اینكه نوع آب و خاك از آهن غنی باشد یا نباشد مقدار آهن آن تفاوت می كند. این كارشناس اظهار داشت: در سبزی ها، میوه های خشك، دانه های نباتی نظیر پسته و گردو و همینطور در غذاهای حیوانی از همه بیشتر در جگر، انواع گوشت، تخم مرغ و غیره هم آهن زیادی یافت می گردد. عبدالعزیزی با اشاره به اینكه كم خونی های ناشی از فقر آهن یكی از شایعترین كم خونی ها در نفاط مختلف جهان همچون ایران است، خاطرنشان كرد: این نوع كم خونی ها در زن های باردار، شیرده و اطفال شیرخوار بیشتر از دیگران دیده می گردد. كارشناس بهداشت مواد غذایی همینطور اظهار داشت: در زن های آبستن صرف نظر از ازدیاد حجم خون و رقت آن كه نیاز بیشتری به آهن دارد، اما در موقع زایمان 300 تا 400 میلی گرم آهن همراه نوزاد و حدود 350 میلی گرم همراه جفت و خونریزی های همراه زایمان كه جمعاً 750 میلی گرم است دفع می گردد. عبدالعزیزی تاكید كرد: در بعضی كشورها بعنوان پیشگیری از بروز آنمی های ناشی از فقر آهن، مقداری آهن به نان و شكر اضافه می كنند كه در این گونه موارد زنان آبستن باید از غذاهای غنی شده با آهن بیشتر استفاده كنند. این كارشناس در انتها سفارش كرد: در كشورمان كه غذاهای غنی شده با آهن وجود ندارد بهترین غذاهایی كه می توان به مادران پیشنهاد كرد كه بیشتر از معمول مصرف كنند جگر، گوشت، تخم مرغ، و مغزها از قبیل گردو، بادام، پسته، سبزهای خشك و تازه و غلات است. 47234
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب